17 giugno - ore 21ALESSANDRO CAPPONI - Host (Roma)+CANTINA BAROLLO
IL MENU
Entrèe
“Il ricordo della Cozza sullo scoglio”
Granatina di cozza, cozza in tempura, aria di limone
1aportata
“La panzanella incontra l’Oriente”
Pane, pomodoro, olive taggiasche, cipolla e pesce azzurro
2aportata
“La Carbonara”
Uovo, ricci e pecorino
3aportata
“I Cappellacci”
Cappellacci ripieni di ragù di totani, crema di asparagi
