Finale The City of Pizza

Lunedì 17 giugno, il Circo Massimo è stato il palcoscenico dell’eccellenza della pizza italiana.
12 master pizza chefs finalists of the National Tour of La Città della Pizza 2024 and winners of the stages Vicenza, Turin, Milan, Bari, Naples and Bologna, si sono sfidati davanti ad una giuria composta da giornalisti, critici, tecnici della pizza e dell’olio evo, digital influencer e appassionati.

Ogni pizzaiolo ha proposto la propria pizza Cavallo di Battaglia con la possibilità di utilizzare i prodotti in dispensa messi a disposizione dal partner: farina con germe di grano Casillo mill, tomatoes Cirio Haute Cuisine, dairy products Jewel.

La gara ha eletto un unico vincitore decretato come new emerging pizza talent in Italy che ha ricevuto il premio di 4.000 euro in prodotti e servizi formativi messi a disposizione dai partner.

Francesco Pellegrino, della Pizzeria Levante Eat Pizza di Altamura vince il Tour Nazionale de La Città della Pizza 2024 con la pizza SINERGIA: fior di latte, taleggio di capra, blue di capra, chips di pecorino di Moliterno IGP, albicocche marinate con zucchero di canna e basilico critalizzato, abbinata all’olio evo Guglielmi Puglia IGP Coratina.