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Mix&Spirits Hospitality

Mix&Spirits Hospitality: Lo Speakeasy B2B di Vinòforum 2021 signed by Massimo D'Addezio

Mix&Spirits a Vinòforum 2021
Una Lounge dedicata al mondo della Miscelazione e degli Spirits.
Protagoniste le più importanti aziende italiane e i bartender più bravi.
Una Carta dei Cocktail dedicata a chi lavora nel settore e vuole essere sempre aggiornato sui nuovi trend.
Un Calendario di Degustazioni e Masterclass tenute da importanti nomi del mondo degli Spirits.

Il tutto a firma di Massimo D’Addezio, uno dei maggiori esperti italiani dell’arte della miscelazione.

*ACCESSO CONSENTITO SOLO AGLI OPERATORI*

AZIENDE PARTECIPANTI

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MASTERCLASS

*LA PARTECIPAZIONE AGLI INCONTRI È GRATUITA (previo acquisto del biglietto di ingresso della manifestazione)*
I posti sono limitati e prenotatili direttamente presso l’ospitalità Mix&Spirits

MIX&SPIRITS HOSPITALITY
STAND 32/34
H21.00 – 21.45 Presentazione Istituzionale
Una lente di ingrandimento puntata sul mondo degli Spirits, che stanno vivendo in Italia una Golden Age: questo grazie ai prodotti di eccellenza che provengono dalla millenaria cultura italiana della distillazione; grazie ai barman sempre più attenti alla ricerca del gusto da offrire ai propri clienti e grazie anche agli Chef che hanno scoperto nel “Cocktail” un valido alleato per esaltare le loro creazioni con abbinamenti sempre più riusciti.
MIX&SPIRITS HOSPITALITY
STAND 32/34
H21.00 – 21.45 ASSODITIL presenta GRAPPAREVOLUTION – Lo Stile Italiano

Leonardo Pinto, “l’uomo del Rum” in Italia, uno dei maggiori esperti di rum in Europa, consulente e trainer per il mercato a tutti i livelli, per questa prima edizione della Mix&Spirits Hopsitality di Vinòforum vestirà i panni di Brand Ambassador del distillato portabandiera del nostro Paese: la Grappa.

In degustazione:

Castagner, Bertagnolli, Nardini e Marzadro

MIX&SPIRITS HOSPITALITY
STAND 32/34
H21.00 – 21.45 Uragan presenta “Ricerca, Creatività, Tecnologia. Le nuove frontiere della Miscelazione” Massimo D’Addezio preparerà l’esclusivo cocktail You go, pensato per questa occasione e Uragan racconterà come ricerca, creatività e tecnologia possono essere la risposta migliore per le esigenze di chi lavora con spirits e vino, grazie alle loro soluzioni per il lavaggio del bicchiere che rispettano ed esaltano le qualità del prodotto offerto al cliente.
MIX&SPIRITS HOSPITALITY
STAND 32/34
H21.00 – 21.45 ASSODITIL presenta GRAPPAREVOLUTION – Lo Stile Italiano

Leonardo Pinto, “l’uomo del Rum” in Italia, uno dei maggiori esperti di rum in Europa, consulente e trainer per il mercato a tutti i livelli, per questa prima edizione della Mix&Spirits Hopsitality di Vinòforum vestirà i panni di Brand Ambassador del distillato portabandiera del nostro Paese: la Grappa.

In degustazione:

Marzadro, Caffo, Nardini e Roner

MIX&SPIRITS HOSPITALITY
STAND 32/34
H21.00 – 21.45 ASSODITIL presenta GRAPPAREVOLUTION – Lo Stile Italiano

Leonardo Pinto, “l’uomo del Rum” in Italia, uno dei maggiori esperti di rum in Europa, consulente e trainer per il mercato a tutti i livelli, per questa prima edizione della Mix&Spirits Hopsitality di Vinòforum vestirà i panni di Brand Ambassador del distillato portabandiera del nostro Paese: la Grappa.

In degustazione:

Caffo, Castagner, Bertagnolli e Roner

Finale del Concorso Regionale AIBES 21:00
MIX&SPIRITS HOSPITALITY
STAND 32/34
H21.00 – 21.45 DOMENIS1898 IN MISCELAZIONE

“Sarà un breve ma intenso viaggio, che parte dalla conoscenza del distillato nazionale ed affronta i principi generali della miscelazione con la grappa, andando a contestualizzare il lavoro del barman su principi come la territorialità e la stagionalità, in modo da esaltarne appieno le caratteristiche.”

MIX&SPIRITS HOSPITALITY
STAND 32/34
H21.00 – 21.45 ASSODISTIL E ANAG presentano: I PROFUMI DELLA GRAPPA DALLE ALPI ALLA SICILIA

La Presidente Paola Soldi di ANAG – Associazione Nazionale Assaggiatori Grappa, storica associazione nata nel 1978 con l’intento di mettere a punto il metodo di assaggio e di promuovere la conoscenza dei prodotti di qualità, presenta un excursus sensoriale delle grappe, distillato solo italiano, spiegando la tecnica di degustazione.

MIX&SPIRITS HOSPITALITY
STAND 32/34
H21.00 – 21.45 Luca di Francia presenta: Masterclass sul Cognac con il Bureau national interprofessionel du Cognac 

a tenere banco, nel vero senso della parola sarà Luca Di Francia, uno dei più grandi conoscitori italiani dell’universo cognac, Cognac educator e grande protagonista della scena della mixology grazie alla sua ventennale esperienza all’interno dell’Orvm Bar dell’Hotel Excelsior di Roma, un posto senza tempo.

MIX&SPIRITS HOSPITALITY
STAND 32/34
H21.00 – 21.45 Domenico Maura preseta: Masterclass l’ingegneria di un menù

Domenico Maura ci presenterà il suo nuovo testo, spiegandoci i punti più salienti del fondamentale lavoro di creare un menù, il principale strumento di vendita per un locale, il vero punto di contatto tra la creatività e l’acquirente finale, il cliente.

MIX&SPIRITS HOSPITALITY
STAND 32/34
H21.00 – 21.45 GARA MIX ITALY

in collaborazione con Consorzio del Prosecco Doc, Assodistil e AIBES

I tre finalisti del concorso regionale AIBES si sfideranno nella creazione di un cocktail “made in Italy” che vedrà come protagonisti al suo interno due simboli della produzione enologica nazionale: il Prosecco e la Grappa.

PARTNER

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