Roma Food Experience - I Ristoranti di Roma e del Lazio
Per l’edizione 2023, Vinòforum, nell’ambito del progetto ROMA FOOD POLICY, inaugura uno spazio promotore della cultura gastronomica del territorio.
Per 10 giorni, 20 ristoranti di Roma (e non solo) trasferiranno le loro cucine a Vinòforum preparando un menu di due piatti unici.
SOSTENIBILITÀ, QUALITÀ DEI PRODOTTI, VALORE CHE SI APPORTA AL TERRITORIO, CONTAMINAZIONI
Queste sono le caratteristiche che condivideranno tutti i ristoranti partecipanti e che verranno proposte all’interno di ogni piatto.
ELEONORA MASELLA
La Credenza di Ele – Marino
9 – 10 giugno
MASSIMO PULICATI
L’Oste della Bon’Ora – Grottaferrata
9 – 10 giugno
GEN NISHIMURA
Da Francesco – Roma
9 – 10 giugno
ANDREA BOLLICI
Mr Doyle – Roma
9 – 10 giugno
MAURO DURANTE
Al Posticino – Frascati
11 – 12 giugno
PIETRO ADRAGNA
Osteria Primo – Roma
11 – 12 giugno
FABIO DI VILIO
La Scialuppa da Salvatore – Fregene
11 – 12 giugno
LORENZO BIANCHINI – SONIA ORIGLIA
Coquinaria
11 – 12 giugno
MASSIMO RICCIOLI
La Rosetta – Roma
15 – 16 giugno
ALESSANDRO REMONDI
Casa Vidaschi – Roma
15 – 16 giugno
ALAIN ROSICA
Belvedere 1933 – Frascati
15 – 16 giugno
LUIGI BASILE
Porchetta e Bollicine – Roma
15 – 16 giugno
DOMENICO BOSCHI
Don Pasquale presso Hotel Maalot – Roma
17 – 18 giugno
CIRO ALBERTO CUCCINIELLO
Carter Oblio – Roma
17 – 18 giugno
LORENZO MARCHESANI – DANIELE BULGARELLA
Locanda Marchesani – Pomezia
17 -18 giugno
MARIA LUISA ZAIA
L’Oste ai Banchi – Roma
17 – 18 giugno
PIETRO ADRAGNA
Osteria Primo – Roma
19 – 20 giugno
ROBERTO SPADARO
Dal Folle – Nettuno
19 – 20 giugno
LORENZO BIANCHINI – SONIA ORIGLIA
Coquinaria
19 – 20 giugno
MARCELLO ACQUARELLI
HOSTARIA 100CELLE
19 -20 giugno