12-13 giugnoCECILIA MORO - 53 Untitled (Roma)

53 Untitled è il nuovo ristorante a pochi passi da Campo dei Fiori che sorprende con una cucina dai sapori autentici, ricca di contaminazioni e “para compartir”. A capo del progetto due giovani donne, in cucina Cecilia Moro, giovanissima chef con numerose esperienze (anche stellate) e viaggi all’estero, in sala Mariangela Castellana esploratrice enogastronomica con una grande passione per i vini e gli spirits. Una cucina dai sapori autentici, che pur partendo spesso dalla tradizione si prende qualche licenza poetica, aprendosi al rischio di essere definiti “eretici”.