10-11 settembreGABRIELE MURO - Adelaide al Vilòn (Roma)

Una cucina immediata e colta al tempo stesso, concentrata e sorprendentemente poetica, una cucina che oltre che al palato va dritta al cuore.
Quello di Gabriele Muro, procidano di origini, è uno stile di forti passioni fatto di semplicità e memoria, intuizione e talento, colore e leggerezza sapiente. Un mix di tradizione e contemporaneità pienamente sostenibile nel segno di una gioiosità dei sapori tutta mediterranea che fa di ADELAIDE dell’Hotel Vilòn uno degli indirizzi più intriganti e charmant della Capitale.

 

IL MENU

Green Pasto: Fondente alle verdure di stagione, erbe e ortaggi di fine estate

In fondo al mar: Raviolo ripieno di zuppa di pesce, aiga di mare, tarallo e bottarga

Fa fico al Vilòn : Tenerella al cioccolato, cremoso fondente, composta di fichi