15-16 settembreDUCCIO BRUTTINI - Beef Bazaar (Roma)

Per gli amanti della carne un punto di riferimento a Roma è Beef Bazaar, locale in zona Prati, ispirato alla buona cucina, alla materia prima e alla sua presentazione. Lo chef  Duccio Bruttini propone una cucina gourmet di alta qualità, selezionando i migliori tagli di carne bovina e non solo.

IL MENU

Tartare di wagyu australiano con mango, spuma di pecorino affumicato al legno di mele

Panino con roast beef di heritage canadese, misticanza e caprino al lime

Carpaccio wagyu giapponese