23 giugno 2024Alessio Benedetti - Genco (Roma)

Genco è un ristorante dove la cucina diventa un’arte in continua evoluzione. La loro filosofia gastronomica si esprime nel rifiuto delle tradizionali suddivisioni, permettendo a ogni piatto di raccontare una storia unica. Genco è un laboratorio culinario dove sperimentano, cambiano e si divertono. Con un’attenzione particolare alla qualità degli ingredienti e alla creatività culinaria, la loro cucina si distingue per il suo spirito innovativo e la volontà di rompere gli schemi.

 

IL MENU

1′ portata Tonno alletterato, pomodoro verde, Tabasco e salicornia

2′ portata Radiatori , Cipollotto estivo, beurre blanc e guanciale

*I piatti possono contenere allergeni