Ivo Cola- Fabrizio Maccmioni – L’Avvolgibile (Roma)

L’ Avvolgibile nasce per enfatizzare uno dei gesti più semplici e belli al mondo per quanto riguarda noi italiani, ovvero, quando a tavola arrotoli le fettuccine attorno alla forchetta!

Questo è diventato il simbolo del locale. L’abilità dello chef e della sua brigata, cerca di ricreare i piatti della tradizione, in cui le tecniche dell’alta ristorazione vengono messe al servizio di una perfetta realizzazione dei piatti.

Sapori autentici come le materie prime di alta qualità scelte accuratamente sul territorio Laziale.

IL MENU

1′ portata Trippa alla romana

2′ portata Pollo alla cacciatora 

*I piatti possono contenere allergeni