Susanna Sipione – La Dispensa dei Mellini (Roma)

Una proposta gastronomica che si ispira alla tradizione romana per trovare nuove soluzioni semplici, dirette, gustose e intense ma con un tocco gentile.

Questi gli elementi distintivi de La Dispensa dei Mellini, insegna romana voluta dall’imprenditore Lorenzo Biancolella nel 2006 e che con solida continuità sotto la gestione della Chef Susanna Sipione riscuote da anni il consenso della clientela capitolina e straniera.

IL MENU

1′ portata La Spuntatura con mostarda di mele, porri e lime

2′ portata Fusilli al sugo garofolato di bufaletto pontino, caciotta di Amaseno alle erbe, limone alla brace 

*I piatti possono contenere allergeni