11 settembre 2025Marco Di Venere e Federico Compagnucci - Mafè Osteria Moderna (Roma)
Un locale che guarda con interesse alla tradizione, ma punta a rinfrescarla. Mafè si trova a due passi da via Conca d’Oro. Il nome deriva da quello dei due proprietari, Marco e Federico, amici, che dopo anni passati a lavorare nelle sale di ristoranti, hanno realizzato il sogno di aprire un posto loro. Lo chef Jacopo propone una cucina creativa e moderna, con un menu sempre dinamico.
IL MENU
1′ portata
Tasca di pizza, zighinì, patata dolce e kefir di panna al coriandolo
2′ portata
Pappardella ripiena di cinghiale, fondo di mirto e melograno, fichi settembrini
*I piatti possono contenere allergeni
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