12-13 settembreTHOMAS MOI - Moi Ristorante (Roma)

Nel cuore del quartiere Fleming a Roma, un ristorante moderno ed elegante, dove la parola d’ordine è stagionalità. Moi nasce dall’idea di Michela Ulpiani e Thomas Moi. Dall’unione delle loro esperienze nell’ambito della ristorazione prende forma uno spazio accogliente dove gustare piatti creativi realizzati con prodotti freschi e di stagione. Una cucina dinamica, dove il menu cambia continuamente, modulandosi in base al ritmo delle stagioni e all’offerta delle aziende agricole delle campagne laziali.

MENU

Tartella cipolla fondente, pomodoro e caprino

Sgombro in carpione con scalogno e stracciatella affumicata

Tartare di pecora e babaganoush