19 giugno - ore 21OLIVER GLOWIG - Barrique (Roma)+BANFI PIEMONTE

IL MENU

Entrèe
Testina di vitello croccante e scampo con finocchi e caffè
in abbinamento
Banfi Brut

1aportata
Eliche cacio e pepe con ricci di mare
in abbinamento
Principessa Gavia 2018 Gavi DOCG

2aportata
Baccalà con patate alle alghe e latte di mandorle
in abbinamento
Cuvée Aurora Alta Langa DOCG Extra Brut 2014

3aportata
Asparagi, cioccolato bianco e caviale
in abbinamento
Rosa Regale Brachetto d’Acqui 2018