Alain Rosica – Belvedere 1933 (Frascati)

Sito sul colle di Frascati, il Ristorante Belvedere deve il suo nome allo splendido panorama che si può ammirare dalla balconata.
“Il Belvedere” è divenuto rapidamente uno dei locali più conosciuti della provincia di Roma, grazie alla sua cucina semplice e gustosa ma soprattutto grazie alla meticolosa cura dei dettagli e della qualità.

IL MENU
Fiori di zucchina ripieni di ricotta di Grottaferrata depau, avvolti in pancetta di Vitaliano Bernabei e scottati con mosto di Montepulciano

Fusillo con la faraona arrostita, il suo fondo e primizie di verdure dei castelli romani, pecorino stravecchio

*I piatti possono contenere allergeni