20 giugno 2024Alfredo Lucarini - Pecorino (Roma)

La passione per la cucina romana che ha guidato il percorso lavorativo di Alfredo lo ha portato, dopo 40 anni, a trovare il naturale completamento nel suo ristorante Pecorino.

La scelta delle materie prime, la spesa giornaliera al mercato rionale e l’entusiasmo che lo accompagna nel suo lavoro sono il denominatore comune per la riuscita dei suoi piatti.

 

IL MENU

1′ portata Fettuccine caserecce alla gricia 

2′ portata Spezzatino di vitella alla cacciatora con frittata alla romana

*I piatti possono contenere allergeni