ROSA CASULLI (Mc Rose)Sul tetto del mondo15 giugno ore 20.30
È stata la prima donna a vincere il Campionato mondiale della pizza ed anche la prima docente donna dei corsi di pizza per professionisti organizzati dalla Scuola Italiana Pizzaioli. Vive in un luogo che ospita uno dei Carnevali più belli d’Italia. Direttamente da Putignano, arriva a Vinòforum l’arte indiscussa di Rosa Casulli.
In abbinamento i vini dell’azienda Casale del Giglio
IL MENU
1’ pizza
Focaccia pugliese con caprino morbido al pistacchio, confettura di cipolle e granella di nocciole
in abbinamento: Petit Manseng – Casale del Giglio
2’ pizza
Pizza con salmone marinato ai frutti di bosco, taralli sbriciolati, teste di lime e mozzarella di bufala
in abbinamento: Anthium Bellone – Casale del Giglio
3’ pizza
Pizza Dessert
Frutti di bosco spadellati al brandy, ricotta di pecora, cioccolato fondente, limone grattugiato, frutti di bosco freschi
in abbinamento: Aphrodisium – Casale del Giglio
*I piatti possono contenere allergeni
