10-11 settembreGIOVANNI CIARAVOLA - Tascamadre (Ostia)

Tascamadre è il nuovo concept di Street Food di alta qualità ad Ostia. Il ristorante, di Giovanni Ciaravola, utilizza solamente prodotti locali a Km Zero da aziende molto attente al processo di produzione. La Tasca, nata dai ricordi d’infanzia di Giovanni, è realizzata con acqua, farina del mulino Quaglia e lievito madre, farcita con ricette a base di pescato del Tirreno, carne e vegetali con preparazioni cotte e crude.

IL MENU

Pulled Pork

Rana pescatrice alla amatriciana

Polpo all’arrabbiata