Vito De Vita (Pizza Art)

Vito vive e opera a Battipaglia, nel cui nome è già contenuta la vocazione agricola del territorio. Da anni, si dedica alla ricerca dei grani migliori per le proprie pizze e la sua tecnica gli consente di innovare la tradizione con grande sapienza. A Vinòforum guiderà gli ospiti in un percorso dal “profumo di grano”. Presente al laboratorio anche la lievitista Helga Liberto.

In abbinamento Armonia Metodo Classico dell’azienda Francesco Maggi – dal 1940 viticoltori in Oltrepò

IL MENU

1’ pizza

Margherita

pomodoro, fior di latte, basilico

2’ pizza

Monet

scarola, capperi, alici, olive, fior di latte, datterini

3’ pizza

Cavaliere rosso

morbido di parmigiano, pesto di pomodorini secchi, fior di latte, speck

Dessert

Panettone d’estate

*I piatti possono contenere allergeni