Enrico Braghese – Zi Rico (Palestrina)

Il ristorante “Zì Rico” a Palestrina, Roma, è un vero gioiello culinario che celebra la cucina tradizionale italiana con un tocco di creatività. Il menu è una festa per i sensi, con piatti preparati con ingredienti freschi e locali, e una selezione di vini italiani di alta qualità per accompagnare ogni portata. Dalle paste fatte in casa ai piatti di carne e pesce, ogni creazione culinaria è una celebrazione dell’amore per il cibo e la tradizione italiana. Con un servizio caloroso e attento, il “Zì Rico” promette un’esperienza gastronomica indimenticabile

IL MENU

1′ portata UOVO 65° ALLA CARBONARA CON SPUMA DI PECORINO E GUANCIALE CROCCANTE

2′ portata RAVIOLI AL NEGATIVO DI CACIO E PEPE CON VELLUTATA DI CICORIA

*I piatti possono contenere allergeni