Paolo D’Ercole – Scima (Roma)

Situato in zona Quarto Miglio, Scima, è un nuovo bistrot lontano dalla frenesia della città. A meno di un chilometro dall’Appia Antica, siamo a Roma ma sembra di essere in un paese. Questa è la scelta di vita che hanno fatto lo Chef Paolo e la sommelier Chiara, offrendo un ambiente intimo e familiare. Sono entusiasti di proporre una cucina popolare mediterranea, le loro scelte culinarie cercano di toccare tutte le regioni italiane.

IL MENU

1′ portata
Fusilloni norma summer

2′ portata
Mangia e Bevi – il più famoso street food palermitano: involtino di cipollotti e pancetta di maiale

*I piatti possono contenere allergeni